Die Umsatzchancen, die dein unabhängiges Hotel verpasst

Reisende geben etwa 30 % ihres Budgets am Reiseziel außerhalb des Zimmers aus. Von diesen Ausgaben, die nicht für das Zimmer anfallen, fließen 55 % in hotelähnliche Services – allerdings nicht in deinem Hotel.

': Mehr als die Hälfte der Ausgaben deiner Gäste, die nicht für Zimmer anfallen,' , fließt in Geschäfte weiter unten in der Straße.

Für einen unabhängigen Hotelier, der seine Betriebsabläufe straff führt, ist das'eine Chance für den Umsatz, die direkt vor der Nase liegt. Die Frage ist, wie man das umsetzen kann, ohne einem Team, das'ohnehin schon überlastet ist, noch mehr Arbeit aufzubürden. Hier'ist die Antwort.

Der Mentalitätswandel, der alles verändert

Die meisten Gespräche über den Umsatz fangen mit dem RevPAR an. 't zwar nütlich, misst aber nur den Umsatz der Zimmer – das heißt, es liefert dir nur begrenzte Informationen.

Überleg dir stattdessen lieber, wie viel jeder Gast deiner Unterkunft tatsächlich wert ist. Nicht nur das Zimmer, sondern auch das Frühstück, das Upgrade beim Check-in, der Co-Working-Space, den sie für eine Telefonkonferenz am Dienstagmorgen brauchten, und der Parkplatz, für den sie'gerne bezahlt hätten, wenn sie'gewusst hätten, dass die Verfügbarkeit des Parkplatzes gegeben war.

Der Wechsel von „ "– Wie fülle ich mehr Zimmer zu höheren Raten?“" zu „ "– Wie gebe ich jedem Gast mehr Gründe, hier zu übernachten?“" verändert die Strategie komplett. Stell dir das so vor: Man wechselt von RevPAR zu RevPAG – Umsatz pro verfügbarem Gast – und schon sieht das Ganze ganz anders aus.

Mach die Betriebsabläufe erst mal richtig

Du kannst'keine neuen Umsatzquellen auf einem maroden Fundament aufbauen.

Jede Stunde, die dein Team mit manuellen Preisanpassungen, dem manuellen Eingeben von Kartendaten oder dem Einchecken an der Rezeption verbringt, ist Zeit, die nicht für die Dinge genutzt wird, die den Umsatz tatsächlich steigern. Das Maj Hotel hat nach der Umstellung auf ein cloudnatives System monatlich 3.000 Dollar an Kosten für Personal gespeichert. Dass sich die tatsächliche Marge von'wieder erholt hat, noch bevor jemand auch nur ein einziges Upgrade verkauft hat durch Zusatzverkauf.

Cloud-basierte Betriebsabläufe bieten dir außerdem etwas, das zwar schwerer zu quantifizieren, aber genauso wertvoll ist: Flexibilität. Melde dich von überall aus an, passe die Preise unterwegs an und behalte den Überblick über deine gesamte Unterkunft, ohne vor Ort sein zu müssen. 't die Grundlage, die alles andere erst möglich macht.

3.000 Dollar monatliche Einsparungen bei den Personalkosten im The Maj Hotel

Die Räume, die du bereits hast, sind mehr wert

Dein Hotel hat im Moment wahrscheinlich ungenutztes Inventar. Eine Lobby, in der es'zwischen 9 und 11 Uhr ruhig ist. Ein Besprechungszimmer, das freitags leer steht. Ein Parkplatz, der an Wochentagen zu 60 % ausgelastet ist.

Mehr als 50 % der Gäste wünschen sich Services wie Co-Working-Spaces, Fahrradverleih und geführte Aktivitäten vor Ort – doch nur wenige Hotels bieten diese an. Diese Lücke ist eine Chance, die die meisten Unabhängigen noch nicht genutzt h'.

Unterkünfte, die flexible Räume über die Zimmer hinaus gewinnbringend nutzen, verzeichnen in der Regel einen Anstieg des Umsatzes von 5–10 %. Das Modell funktioniert, weil diese Umsatzquellen ke't neues Inventar erfordern. Dazu musst du das, was du bereits besitzt, besser nutzen – und alles an einem Ort verwalten, genau wie alles andere auch.

Typischer Umsatzanstieg von 5–10 % durch die Vermarktung flexibler Räume

>50 % der Gäste wünschen sich Co-Working-Möglichkeiten, einen Fahrradverleih und Aktivitäten vor Ort

Der Zusatzverkauf funktioniert besser, wenn man ihn früher in der Customer Journey einsetzt

An der Rezeption findet der Großteil des Zusatzverkaufs statt. 't zudem einer der am wenigsten geeigneten Orte dafür.

Die umsatzstärksten Upsells finden früher statt – bei der Buchung, in der Kommunikation vor der Anreise und an einem Kiosk mit Selbstbedienung. Gäste, die über ein digitales Portal oder einen Kiosk einchecken, erzielen eine dreimal so hohe Rate für den Zusatzverkauf wie bei Interaktionen an der Rezeption und 70 % mehr Umsatz pro Check-in.

Die praktische Konsequenz: Hör auf, von deinem Empfangsteam zu verlangen, dass es auch dein Team für den Zusatzverkauf ist. Gib deinen Gästen die Möglichkeit, schon vor ihrer Anreise „Ja“ zu sagen, und lass dein Team sich ganz auf den Empfang konzentrieren.

3-mal höhere Zusatzverkauf-Rate über das Guest Portal und den Mews Kiosk im Vergleich zur Rezeption

70 % mehr Umsatz mit Zusatzverkauf pro Check-in über digitale Kanäle

Direktbuchungen summieren sich mit der Zeit

Jede Buchung bei einer Online-Reiseagentur ist mit einer Provision verbunden – in der Regel zwischen 15 und 25 %. Nicht jede Direktbuchung'.

Das Neighborhood Hotel wickelt 70 % seiner Buchungen über sein eigenes Buchungssystem ab, wobei der durchschnittliche Wert des Zusatzverkaufs bei 80 Dollar pro Buchung liegt. Das „Local House“ verzeichnete nach der Neugestaltung seiner Direktbuchungsstrategie einen RevPAR-Anstieg von 23 % von Jahr auf Jahr, mit einem durchschnittlichen Mehrwert von 68 Dollar pro Reservierung über ein Buchungssystem.

Ein Buchungssystem wie', das schnell und intuitiv ist und im richtigen Moment die passenden Angebote anzeigt, ist eine der lohnendsten Investitionen, die ein unabhängiges Hotel tätigen kann.

Durchschnittlicher Wert des Zusatzverkaufs von 80 $ über das direkte Buchungssystem im The Neighborhood Hotel

23 % RevPAR-Steigerung von Jahr auf Jahr im „The Local House“

Nahtlose Zahlungsabwicklung sichert den Umsatz, den du'bereits verdient hast

Umsatzverluste an unerwarteten Stellen. Rückbuchungen, manuelle Fehler, Reibungsverluste am Kaufort – all das zehrt an den Margen. Die Incline Lodge wickelt 99 % ihrer Zahlungen über ein einziges integriertes System ab, wobei die Rate für Rückbuchungen nur 0,05 % beträgt.

Wenn Zahlungen nahtlos in der gesamten Gästelandschaft integriert sind, können Gäste Upgrades und Add-ons annehmen, ohne dass es für sie oder dein Team zu Reibungsverlusten kommt. Der Teil der Transaktion verschwindet, und was'übrig bleibt, ist das Erlebnis.

99 % der Zahlungen werden bei The Incline Lodge sicher abgewickelt, bei einer Rate für Rückbuchungen von 0,05 %

Das komplette Handbuch

Im Prinzip ist das alles gar nicht so kompliziert. Die Herausforderung liegt immer in der Umsetzung – die richtigen Grundlagen müssen auf die richtige Art und Weise miteinander verknüpft werden, damit dein Team weniger Zeit mit Verwaltungsaufgaben verbringt und mehr Zeit für die Dinge hat, die den Umsatz tatsächlich steigern.

Wir'haben das gesamte Rahmenkonzept an einem Ort zusammengefasst: acht bewährte Grundlagen für unabhängige Hoteliers, die ihren Umsatz über alle Kanäle und Kontaktpunkte hinweg maximieren wollen – von den Betriebsabläufen in der Cloud über die Raumverwertung bis hin zu Zahlungsabwicklung, Integrationen und Zukunftssicherheit.

Lade das „Independent Hotel Playbook“ herunter