Vernetzung, Optimismus und Menschlichkeit: Die Zukunft des Gastgewerbes aus der Sicht von 750 Hoteliers auf der Mews Unfold

[Amsterdam, 4. Juni 2026] – Mews, das Managementsystem für das Gastgewerbe, hat die Ergebnisse einer Live-Umfrage unter den Teilnehmern/-innen der Mews Unfold 2026, der jährlichen Hotelkonferenz des Unternehmens, veröffentlicht. Für die Veranstaltung kamen mehr als 750 Hoteliers, Anbieter und Branchenführer in Amsterdam zusammen. Mews befragte die Teilnehmer/-innen über den ganzen Tag verteilt und die Antworten zeigen, wie eine Gruppe von Branchenexperten/-innen die Einflüsse einschätzt, die das Gastgewerbe neu gestalten: neue Technologien, KI – in einer Branche, in der der Mensch im Mittelpunkt steht, – und der Übergang von fragmentierter Software zu vernetzten Systemen.

Das Interesse an neuer Technologie ist groß.

80 % der Befragten gaben an, dass sie gespannt darauf sind, welche Rolle neue Technologien im Gastgewerbe in Zukunft spielen werden. Das Ergebnis deckt sich mit der umfassenderen Hotelier-Umfrage von Mews, in der 92 % angaben, sie stünden der KI im Gastgewerbe positiv gegenüber.¹

Dieser Enthusiasmus spiegelt einen allgemeinen Wandel in den Erwartungen der Hoteliers an die Technologie wider. Während des Events drehte sich alles vor allem um ein Konzept: Hotels bieten eine Reise an, nicht nur das Zimmer. Die Gäste buchen ein Erlebnis und das Zimmer ist ein Teil davon. Eine Chance besteht darin, Aufenthalte durch neue Services und Partnerschaften noch lukrativer zu gestalten und die Erwartungen der Gäste vorwegzunehmen. Mews neue Zusammenarbeit mit Uber ermöglicht die Buchung von Fahrten direkt über das Managementsystem. Die An- und Abreise war zuvor eine separate Transaktion außerhalb der Unterkunft. Jetzt wird sie Teil des Aufenthalts. Speisen und Getränke, Erlebnisse vor Ort, Transport und Wellness generieren Umsatz, der Hotels bei externer Abwicklung entgeht. Das Angebot umfassender Erlebnisse bedeutet für Hoteliers Wachstumschancen.

Die meisten glauben, dass Technologie Gastfreundschaft menschlicher gestalten wird.

Zu Beginn des Tages waren 60 % der Teilnehmer/-innen der Meinung, dass neue Technologien der Gastfreundschaft eine menschlichere Note verleihen. Zum Schluss stieg dieser Wert auf 80 %. Der Wandel, den ein Tag voller Vorträge, Präsentationen und Workshops bewirkt, ist spürbar und zeigt eines der ältesten Probleme der Branche auf.

Viele befürchten, dass die Technologie der Gastfreundschaft den persönlichen Touch nimmt. Auf der Unfold wurde das Gegenteil bewiesen. KI ist heutzutage kaum noch zu vermeiden, wobei es vor allem auf den richtigen Umgang mit ihr ankommt. Technologieanbieter brauchen die richtige Architektur, solide Daten und Prozesse, auf die sie vertrauen können. Mit einer Vielzahl an unübersichtlichen Systemen kommt heute keiner mehr weiter. Hotels müssen Struktur in ihre Daten bringen und sich einen klaren Überblick darüber verschaffen, wo KI nützlich ist. Mitarbeiter/-innen sollten Experimentierfreude und eine gewisse Bereitschaft zeigen, ihr Wissen zu erweitern. Ihre Stellen werden nicht verschwinden, aber sie werden sich verändern. Die Rezeption wird zum Gastgeber, das Revenue Management zur Strategie.

Hoteliers wechseln von fragmentierten Tools zu vernetzten Systemen.

Zu Beginn des Tages gab etwas mehr als die Hälfte der Teilnehmer/-innen (51 %) an, dass es wichtiger sei, dass alle Tools zusammenarbeiten, als dass sie die besten Einzellösungen zusammenstellen. Nachdem Mews das Managementsystem vorgestellt hatte, gaben 83 % an, dass diese Strategie genau zu ihrem Unternehmen passe. Beide Angaben lassen sich nicht direkt vergleichen, aber die Veränderung der Denkweise war im Laufe des Tages deutlich erkennbar.

Veränderung stand auf der Unfold im Mittelpunkt: 40 Jahre lang wurde Hotelsoftware einer Reihe von Akronymen zugeordnet: PMS, RMS, CRS, CRM und POS. Die fünf Produkteinführungen auf der Unfold lassen sich einer Plattform, einem Datenmodell und einer Abrechnung zuordnen. Der Vergleich, der auf der Bühne gemacht wurde, traf den Nagel auf den Kopf: Das iPhone hat das Telefon nicht verbessert, sondern das alte Gerät überflüssig gemacht. Ein Managementsystem für das Gastgewerbe macht das Gleiche mit dem herkömmlichen Tech-Stack. Die Daten deuten darauf hin, dass Hoteliers zunehmend der Meinung sind, dass Technologie sowohl nahtlos verbunden werden kann als auch erstklassige Funktionen bietet.

„Die Ergebnisse geben einen klaren Überblick darüber, wo die Branche derzeit steht. Das Interesse an neuer Technologie ist groß und unsere Kunden sind optimistisch statt besorgt", so Richard Valtr, Gründer von Mews. „Sie erkennen, dass Technologie – insbesondere KI – das Gastgewerbe menschlicher gestalten wird, indem sie Teams wieder Zeit für das verschafft, was ihnen am meisten liegt. Sie sind bereit, von den vor 40 Jahren definierten Kategorien zu einem System überzugehen, das endlich für nahtlose Prozesse sorgt. Wir haben unsere Aufgabe verstanden und werden den Service liefern, den man von uns wünscht."

„Mews Unfold 2026 war ein inspirierendes Treffen von Innovatoren des Gastgewerbes, führenden Gesichtern der Branche und engagierten Menschen mit viel Know-how, die alle zusammenkamen, um die Zukunft des Gastgewerbes mitzugestalten und dabei wertvolle Kontakte zu knüpfen", fügte Luca Molinari, Hotelmanager bei Glamp Nusa, hinzu.

Save the Date: Mews kehrt am 12. Mai 2027 nach Amsterdam zurück.

¹ Mews Hoteliers-Umfrage, 1. Quartal 2026. N = 500 Hoteliers aus USA, CA, FR, DE, UK

Über Mews

Mews ist das Managementsystem für das Gastgewerbe, das die Arbeitsabläufe in den Bereichen Umsatz, Betriebsabläufe und Guest Journey vereinheitlicht, damit Teams die alltäglichen Dinge automatisieren und sich auf unvergessliche Gästeerlebnisse konzentrieren können. Die Mews Plattform umfasst PMS, POS, RMS, Housekeeping und Payments, um Hoteliers dabei zu helfen, vom Property Management zum Profitmanagement überzugehen. Das Unternehmen, das 15.000 Kunden in 85 Ländern betreut, wurde vom Hotel Tech Report als Bestes PMS (2024, 2025, 2026) und Bestes Kassensystem (2026) ausgezeichnet und sechs Jahre in Folge unter den besten Arbeitsplätzen in der Hoteltechnikbranche aufgeführt.

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