Conocer cuál es el margen de beneficio óptimo de un hotel es fundamental para dirigir con éxito un negocio en el sector de la hostelería. El margen considerado suele ser la cantidad neta, la cual se obtiene después de pagar los salarios y cubrir los gastos generales. Por lo general, esta cifra debería aumentar cada año, ya que indica el grado de rentabilidad y eficiencia operativa de la empresa. Lo ideal sería que tu hotel sea cada vez más rentable y eficiente con el paso del tiempo.
Este porcentaje se puede calcular dividiendo los beneficios netos entre las ventas y multiplicando ese resultado por 100 para obtener el porcentaje correspondiente. En resumen, el beneficio neto es el dinero que te queda después de restar los costes y gastos comerciales de los ingresos netos. Por otro lado, los ingresos son el total de ventas realizadas en tu hotel, incluyendo tanto los ingresos adicionales como los generados por la venta de habitaciones.
En este artículo, profundizaremos en lo que hay que tener en cuenta cuando hablamos del margen de beneficio de los hoteles. También analizaremos los márgenes medios y explicaremos qué se considera un beneficio neto óptimo.
¿Cuál es el margen de beneficio promedio en la industria hotelera?
La industria hotelera es una de las industrias con márgenes de beneficio más bajos, ya que mantener un hotel en funcionamiento conlleva muchos costes fijos. Estos costes incluyen recursos humanos, mantenimiento, alquiler, servicios, inventario, entre otros que, por supuesto, reducen gradualmente los márgenes de beneficio.
Aunque el margen de beneficio medio en el sector hotelero fluctúa de un año a otro en función de las tendencias del mercado, se puede afirmar con seguridad que el margen de beneficio medio de un hotel se sitúa en torno al 10%. Según los datos recogidos por CSI Market, entre 2014 y 2021, esta tasa alcanzó el 14,71 % en 2016, y llegó a mínimos históricos en 2020.
¿Cuál es el margen de beneficio neto óptimo para un hotel?
Como regla general, un margen de beneficio óptimo se sitúa alrededor del 10 %, mientras que un margen del 5 % es bajo y un margen del 20 % es alto. Los hoteles pueden compensar un margen bajo tratando de obtener más ingresos por reserva a través de ventas adicionales.
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Es importante tener una idea del promedio de la industria para entender la posición de tu hotel en comparación con las tendencias generales del sector y determinar dónde debes enfocar tus esfuerzos para mejorar la rentabilidad, ya sea mediante la reducción de costes o un uso más eficiente de los recursos, tanto humanos como materiales.
Factores a tener en cuenta al hablar del margen de beneficio en hoteles
Hay muchos factores a tener en cuenta cuando se habla de los márgenes de beneficio en los hoteles, desde tu estrategia de precios hasta los márgenes, costes y gastos operativos de tu propio hotel. Echemos un vistazo a cada uno de ellos.
Gastos operativos
Una de las razones por la que los hoteles tienen márgenes tan bajos es debido al alto coste de sus operaciones. El desafío radica en mantener un alto nivel de servicio al cliente mientras se reducen los gastos generales y operativos.
En promedio, los salarios representan alrededor del 50 % de los gastos operativos, por lo que es muy importante prever las necesidades de personal para asegurarse de no tener un déficit o exceso de personal y, al mismo tiempo, garantizar un nivel de servicio de primera en cualquier momento del año.
Descubre cómo administrar y mejorar la productividad del personal de tu hotel (artículo disponible en inglés).
Intenta formar a tu equipo en distintas áreas para que, en los momentos de baja ocupación, puedas asignar a tus empleados en otros departamentos, y asegúrate de contar con más personal en las horas punta del día y menos en los momentos de poca actividad. Llevar un control más eficiente de tus necesidades de personal es importante, ya que limitarte a reducir costes operativos despidiendo empleados es contraproducente y solo lograrás que los huéspedes se sientan frustrados al no recibir el nivel de servicio que esperan. En su lugar, debes enfocarte en reducir costes variables en otros aspectos, como cambiar las bombillas por otras energéticamente eficientes, instalar sensores de ocupación y asegurarte de implementar otros métodos de ahorro de energía.
Gestión de ingresos
Una de las ideas clave para maximizar las ganancias y gestionar un hotel exitoso es entender y optimizar los ingresos. Cuando hablamos de ingresos, nos referimos a la cantidad de habitaciones que se venden en cualquier período de tiempo, lo cual puede optimizarse con un sistema adecuado de gestión de ingresos hoteleros. Con una herramienta de gestión de ingresos, puedes elegir las tarifas en función de la demanda, optimizando tu inventario para maximizar los beneficios.
La gestión de ingresos es una forma de controlar los métodos de distribución y las tácticas de precios para vender la habitación correcta al huésped indicado en el momento adecuado. Cuando se alinean todos estos "aciertos", tienes el secreto para aumentar los márgenes, ya que estarás obteniendo el mejor precio por habitación de hotel en cualquier momento dado.
Estrategias de precios
Contar con una estrategia de precios adecuada es otra clave para aumentar los beneficios. Si reduces significativamente los precios de las habitaciones de hotel, tu margen puede terminar siendo demasiado bajo y es posible que no llegues a cubrir los gastos. A veces, puede ser más rentable dejar una habitación desocupada que cobrar un precio muy bajo que no alcance para cubrir los gastos.
Debido a que los precios de las habitaciones de hotel varían mucho, es importante optimizar el RevPAR para obtener la mayor cantidad de ingresos disponibles por habitación en cualquier momento dado. También es importante comparar los precios de tu hotel con los de la competencia para asegurarte de que estás ajustando los precios de acuerdo con la demanda actual y hacer descuentos cuando sea necesario, especialmente en épocas de baja demanda. Una estrategia de precios basada en la competencia puede asegurar que tu hotel tenga tarifas que reflejen con precisión la demanda.
Conclusión
En este artículo hemos analizado los márgenes de beneficio de los hoteles, los aspectos importantes a tener en cuenta, los promedios y lo que se considera un buen margen. En una industria tan competitiva, en la que los márgenes son limitados, es importante optimizar tus estrategias de precios y practicar la gestión de ingresos, al mismo tiempo que comprendes tus gastos operativos para determinar en qué áreas puede haber pérdidas en la rentabilidad. Con las estrategias adecuadas en marcha, puedes prever periodos de alta demanda y reducir en las áreas que sea necesario durante los períodos de menor demanda.
Al incentivar las reservas directas, brindar una experiencia excepcional a tus huéspedes e invertir en software hotelero que te permita optimizar tus ingresos, puedes garantizar la rentabilidad máxima. Las reservas directas te permiten reducir el coste de adquisición de cada cliente para que puedas tener un margen más alto por reserva y aumentar tus ingresos. Una experiencia excepcional es imprescindible para conseguir huéspedes recurrentes y para que tu hotel siga prosperando y destacando entre la competencia.
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