La gestione del personale nel settore dell'ospitalità non è mai semplice. Gli hotel operano tutto l'anno, ma la domanda fluttua costantemente, rendendo difficile mantenere la giusta dimensione del team. È qui che entra in gioco il personale stagionale degli hotel: trovare il giusto equilibrio tra il personale part-time, i dipendenti stagionali e i membri del tuo team principale per tutto l'anno.
Grazie alle assunzioni proattive basate sulle previsioni, alla programmazione automatizzata e alle operazioni semplificate, gli hotel possono evitare le assunzioni dell'ultimo minuto che limitano la scelta e fanno aumentare i costi. Si tratta di mantenere la qualità del servizio per migliorare l'esperienza degli ospiti dell'hotel, gestendo al contempo il budget in modo efficace.
Che cos'è il personale stagionale degli hotel?
Per personale stagionale si intende l'assunzione di dipendenti temporanei per supportare le attività alberghiere durante i periodi di picco della domanda, come le vacanze estive, la stagione sciistica o gli eventi locali che determinano un'impennata delle prenotazioni alberghiere. Si tratta di una pratica standard in un settore che va e viene a seconda del calendario dei viaggi.
A differenza dei dipendenti fissi, che lavorano tutto l'anno indipendentemente dall'occupazione dell'hotel, il personale stagionale viene assunto per gestire i periodi di maggiore affluenza. Potrebbero lavorare per qualche settimana o qualche mese, aiutando gli hotel a mantenere gli standard del marchio senza impegnarsi in contratti a lungo termine.
I vantaggi del personale stagionale negli hotel
Diamo un'occhiata ai vantaggi dell'assunzione di personale per coprire i lavori stagionali.
Garantire un servizio eccezionale durante le stagioni di punta.
L'assunzione di personale temporaneo durante l'alta stagione assicura che i reparti chiave - scrivania, servizio di pulizia, ristorazione e portineria - siano in grado di gestire l'aumento degli ospiti. L'obiettivo è mantenere gli standard di servizio e soddisfare le aspettative degli ospiti anche quando l'occupazione aumenta.
Controlla i costi della manodopera
Le assunzioni stagionali permettono agli hotel di adeguare i livelli di personale alla domanda effettiva, evitando inutili costi di retribuzione. Di solito è più conveniente assumere personale temporaneo piuttosto che assumere personale a tempo pieno e poi dover affrontare dei licenziamenti durante la bassa stagione.
Sostenere il personale a tempo pieno e ridurre il burnout
I lavoratori stagionali aiutano ad alleggerire la pressione sui dipendenti fissi, riducendo la fatica, il burnout e il turnover del personale alberghiero. Poiché molti professionisti dell'ospitalità sono abituati a ricoprire ruoli simili nelle varie strutture, possono adattarsi rapidamente e integrarsi facilmente con i team esistenti.
Migliorare la flessibilità tra i reparti
La formazione incrociata dei dipendenti stagionali crea una forza lavoro più agile nel tuo hotel. Se il personale dell'hotel può ricoprire più ruoli, come la scrivania, il servizio di ristorazione o il dipartimento di pulizie, è più facile coprire i turni e mantenere un funzionamento regolare in tutta la proprietà.
Accedi rapidamente a talenti stagionali qualificati
Il personale stagionale che è abituato a lavorare stagionalmente nel settore dell'ospitalità spesso ha bisogno di un onboarding minimo, poiché i ruoli e i sistemi sono familiari in tutto il settore. Più frequentemente si riassumono i talenti collaudati, più velocemente e in modo efficiente possono essere messi al passo con i tempi.
Le sfide più comuni del personale stagionale degli hotel
- Soddisfare i picchi di domanda senza sovraccarichi di personale
- Stress da assunzione dell'ultimo minuto
- Mantenere la qualità del servizio e la soddisfazione degli ospiti con i dipendenti temporanei.
- Incoraggiare la collaborazione tra team permanenti e stagionali
- Gestione dei contratti, delle scadenze e della compliance
- Formare e inserire in modo efficiente il nuovo personale stagionale
Le migliori pratiche per il personale stagionale
Scopri alcune delle migliori pratiche che puoi attuare per il personale stagionale.
Pianifica in anticipo per evitare lo stress dell'ultimo minuto
Prevedere il fabbisogno di personale utilizzando i dati storici dell'alta stagione e i prossimi eventi locali. Una pianificazione tempestiva aiuta a bilanciare il tuo team permanente per tutto l'anno con le assunzioni stagionali e ti assicura che non sarai mai a corto di personale.
Recluta le persone giuste in anticipo
Se hai del personale stagionale affidabile con cui hai già lavorato in passato, assicuratene la presenza prima dei concorrenti. Controlla sempre le referenze e i precedenti datori di lavoro: le catene alberghiere possono essere un forte indicatore di prestazioni costanti.
Imbarcati in modo rapido ed efficace
L'onboarding semplificato è la chiave. Tieni aggiornate le tue procedure operative standard (SOP) e usa il tuo PMS per documentare le responsabilità e i flussi di lavoro, in modo che i nuovi assunti possano integrarsi senza problemi e fornire un servizio coerente fin dal primo giorno.
Mantieni flessibile la tua forza lavoro
Formazione trasversale del personale permanente e temporaneo per gestire ruoli diversi. Un team multi-specializzato ti permette di adattarti rapidamente alle fluttuazioni dei livelli di occupazione senza dover ricorrere a reparti specifici.
Coinvolgere e trattenere il personale stagionale
Tratta il personale stagionale come parte del team. Fornisci mentorship ai dipendenti a tempo pieno, riconosci i migliori risultati e offri incentivi. Quando il personale si sente valorizzato, offre un servizio migliore ed è più probabile che torni la prossima stagione, riducendo i tempi e i costi di assunzione.
Pianifica le pubblicazioni per la post-stagione
Conduci interviste di uscita per identificare i migliori risultati e creare un pool di talenti stagionali fidati per i picchi futuri. La pianificazione proattiva aiuta a mantenere l'eccellenza operativa tutto l'anno, indipendentemente dalle fluttuazioni della domanda.
Come Mews aiuta gli albergatori a gestire il personale stagionale
Un moderno sistema di gestione delle strutture alberghiere come Mews semplifica la gestione del personale stagionale dell'hotel aiutandoti:
- Prevedere il fabbisogno di personale
- Automatizzare la programmazione e la gestione dei turni
- Semplificare le operazioni tra i vari reparti
- Ottieni informazioni utili sulla produttività e sul completamento delle attività.
- Consente di assegnare ruoli flessibili
- Semplificare l'onboarding con un software intuitivo e facile da usare
Sfruttando gli strumenti giusti, puoi prendere decisioni sul personale più intelligenti e costose e mantenere elevati standard di servizio anche in periodi di rapido cambiamento.
Conclusione
Il personale stagionale dell'hotel è essenziale per mantenere la qualità del servizio durante i periodi di punta senza eccedere nelle assunzioni o sforare il budget. Pianificando in anticipo, assumendo in modo strategico e utilizzando tecnologie intelligenti come Mews, potrai offrire agli ospiti un'esperienza eccezionale tutto l'anno, sia con personale a tempo pieno che stagionale.
Scarica la nostra guida "14 mance per essere il migliore durante la stagione degli affari".
Scritto da
Jessica Freedman
Jessica is a trained journalist with over a decade of international experience in content and digital marketing in the tourism sector. Outside of work she enjoys pursuing her passions: food, travel, nature and yoga.