Wat is duurzaamheid in de hospitalitysector?
Duurzaamheid in de hospitalitysector betekent dat je op een verantwoorde manier omgaat met de impact die hotels en gerelateerde bedrijven hebben op het milieu, de samenleving en de economie. Dit betekent dat de schade aan ecosystemen tot een minimum wordt beperkt door waterbesparing, afvalvermindering en duurzame toeristische initiatieven, zoals betrokkenheid van de gemeenschap, onderwijs, behoud van cultuur en innovatie.
Duurzaamheid gaat niet gewoon over 'groen' zijn, het gaat over blijvende waarde creëren voor je gasten, medewerkers en de aarde.
Waarom is duurzaamheid belangrijk in de hospitalitysector?
De hospitalitysector draagt wereldwijd flink bij aan overmatig energieverbruik, afvalproductie en CO2-uitstoot. Naast de verantwoordelijkheid voor het milieu beïnvloedt duurzaamheid nu ook de keuzes van consumenten en de naleving van regelgeving. Hotels die in duurzaamheid investeren, besparen niet alleen op hun operationele kosten, maar onderscheiden zich ook van andere merken en trekken milieubewuste gasten aan.
Duurzaamheid is een zakelijke noodzaak geworden die milieuvriendelijkheid afstemt op de verwachtingen van klanten en winstgevendheid.
10 belangrijke duurzaamheidstrends in de hospitalitysector
Wil je de duurzaamheid van je hotel verbeteren? Deze trends laten zien hoe je op een praktische manier de impact op het milieu kunt verminderen met je gastervaringssoftware voor hotels, zodat je efficiënter kunt werken.
1. Zonnepanelen
Het installeren van zonnepanelen is een win-winsituatie voor energie-efficiëntie en het besparen van kosten. Zonne-energie kan niet alleen de afhankelijkheid van fossiele brandstoffen zoals steenkool of aardgas verminderen, maar het kan er ook voor zorgen dat je accommodatie voldoet aan de certificeringsnormen zoals ESG of de Sustainable Hospitality Alliance.
Met zonnepanelen kunnen hotels zelf schone energie opwekken, waardoor ze minder geld aan elektriciteit uitgeven en minder CO2 uitstoten. Een overschot aan stroom kan vaak worden terugverkocht aan het elektriciteitsnet, wat een extra bron van inkomsten oplevert. Met de juiste installatie is zonne-energie een investering die je hotel en het milieu ten goede komt.
2. Stadslandbouw en vegetatiedaken
Stadsboerderijen en groene daken, oftewel vegetatiedaken, worden steeds populairder als innovatieve manieren om duurzaamheid te stimuleren. Het planten van bloemen, kruiden en groenten zorgt ervoor dat de biodiversiteit in de stad beter wordt, omdat het bijen en vogels aantrekt.
Deze groene plekken helpen ook om de CO2-uitstoot te verminderen, doordat ze broeikasgassen opvangen en de luchtkwaliteit verbeteren. De gasten vinden het leuk om actief mee te doen op de boerderijen van het hotel, bijvoorbeeld door kruiden te plukken voor hun maaltijden of mee te helpen met tuinprojecten. Zo voelen ze zich meer verbonden met het hotel en de lokale buurt.
3. Zero waste en voedsel composteren
Zero waste is een van de meest impactvolle manieren om duurzaam te leven. Hotels kunnen voedselresten van stortplaatsen houden door ze te composteren, waardoor organisch afval wordt omgezet in voedingsrijke grond voor de tuinen of landschapsarchitectuur.
Afval verminderen gaat verder dan alleen eten. Moedig je gasten aan om hun waterflessen bij te vullen in plaats van wegwerpplastic te gebruiken. Vervang ook die kleine wegwerp toiletartikelen door hervulbare hotelvoorzieningen. Deze kleine veranderingen zorgen ervoor dat er minder afval op de stortplaats terechtkomt en versterken de groene boodschap van je hotel.
4. Ethisch inkopen
Duurzaamheid strekt zich ook uit tot de toeleveringsketen. Het is van essentieel belang om samen te werken met leveranciers die eerlijke lonen, ethische arbeidspraktijken en biologische producten hoog in het vaandel hebben staan.
Door voor voedselproducenten te kiezen die biologisch werken, help je het milieu en steun je het welzijn van de boeren. Ethisch inkopen is ook goed voor je merk, omdat het laat zien dat je je ook buiten het hotel verantwoordelijk gedraagt.
5. Water- en energiezuinigheid in de kamers
In hotelkamers zijn er allerlei manieren om minder verbruik te hebben. Als je waterbesparende toiletten en douchekoppen installeert, bespaar je flink op het waterverbruik zonder dat het ten koste gaat van het comfort.
Door over te stappen op ledverlichting en bewegingssensoren te installeren die het licht uitschakelen als er niemand in de kamer is, kun je het elektriciteitsverbruik en de kosten verlagen. Deze maatregelen zijn niet alleen beter voor het milieu, maar ook voor je portemonnee.
6. Schoonmaken op aanvraag
Veel hotels gaan over op ‘schoonmaken op aanvraag’ in plaats van dagelijkse schoonmaak. Zo bespaar je water, energie en wasmiddel, en vermindert het werk voor je personeel.
De gasten waarderen deze milieuvriendelijke optie steeds meer, vooral als hotels duidelijk laten zien wat de voordelen voor het milieu zijn. Ook zorgt het minder vaak wassen ervoor dat je linnengoed en handdoeken langer meegaan, wat goed is voor het milieu en voor de werkzaamheden in je hotel.
7. Betrokkenheid in de buurt
Duurzaamheid gaat over meer dan alleen energie of afvalbeheer, het gaat om mensen. Hotels die hun banden met de lokale gemeenschap versterken, hebben een grotere sociale en economische impact.
Lokale ambachtslieden en boeren ondersteunen, evenementen organiseren en gasten uitnodigen om mee te doen aan de lokale cultuur verrijken de hospitality-ervaring. Deze inspanningen zorgen voor een goede naam en stimuleren duurzaam toerisme waar zowel bezoekers als locals van profiteren.
8. Onderwijs en verantwoordelijkheden van het personeel
Duurzaamheid werkt alleen als iedereen meedoet. Informeer je gasten dat ze simpele dingen kunnen doen, zoals het licht uitdoen, handdoeken opnieuw gebruiken en zuinig zijn met water, om ze aan te moedigen mee te doen.
Je medewerkers zijn belangrijke ambassadeurs die elke dag zorgen voor het beheer van energiesystemen, schoonmaak, inkoop en contact met je gasten. Dankzij training kunnen je medewerkers inefficiënties herkennen en duurzaamheidspraktijken promoten, waardoor je team actieve voorstanders van je groene missie worden.
Duurzaamheid moet iets zijn waar we allemaal achterstaan en dat ons een doel geeft, niet alleen maar regels.
9. Koolstofarme en geëlektrificeerde infrastructuur
Elektrificatie wordt steeds belangrijker om de ecologische voetafdruk te verkleinen. Door elektrische autoladers te installeren en bestuurders van elektrische auto's korting te geven, wordt groener vervoer gestimuleerd.
Hotels zijn ook bezig om hun fossiele brandstofsystemen te vervangen door elektrische HVAC-units, inductiekookplaten en hernieuwbare energiebronnen om hun gebouwen van stroom te voorzien. Deze verbeteringen helpen echt om de uitstoot te verminderen en zorgen ervoor dat je accommodatie klaar is voor de toekomst.
10. Mobiele technologie voor duurzaamheid
Met mobiele apps en technologie kunnen je gasten en medewerkers in de gaten houden hoeveel energie en water er echt wordt gebruikt, waardoor duurzaamheid transparanter en beter uitvoerbaar wordt.
Als mensen zien hoe hun eigen acties in real time helpen om de CO2-uitstoot te verminderen, zijn ze gemotiveerder om mee te doen. Datagestuurde inzichten uit technologie maken continue verbeteringen mogelijk en zorgen ervoor dat gasten zich betrokken voelen bij het duurzaamheidsproces van je hotel.
Conclusie
Duurzaamheid in hospitality is niet langer optioneel – het is essentieel. Door deze duurzaamheidsinitiatieven en -trends te omarmen, kunnen hotels de impact op het milieu verminderen, voldoen aan de regelgeving en milieubewuste reizigers aanspreken.
Door te investeren in duurzaamheid versterk je je merk, verbeter je de gastervaring en maak je van de wereld een betere plek. Elke stap telt en in de ontwikkeling van de hospitalitysector, spelen hoteliers een belangrijke rol in het vormgeven van een duurzamere toekomst.
Klaar om duurzaamheid te omarmen?
Download onze handleiding 'The Green Hotel of the Future' (alleen in het Engels)
.webp)