De voordelen van digitaal bestellen in hotel-restaurants

24 okt 2022   â€˘  4 minuten om te lezen

Eva Lacalle profile picture

Eva Lacalle

digital ordering

De Mews Blog  >  De voordelen van digitaal bestellen in hotel-restaurants

Digitaal bestellen, ooit beschouwd als iets van de toekomst, is nu zeker een blijvertje. Dit is goed nieuws omdat het voor iedereen een win-win is. Hoteliers kunnen duidelijkere gastprofielen genereren, waardoor ze de gastervaring nog beter kunnen maken, terwijl gasten hun ervaring met de horeca in eigen handen kunnen nemen door zelf te bepalen wanneer ze bestellen en betalen, en ook hóé ze betalen.

De wereld stapt steeds meer over naar een "digital first"-model, en hotel-restaurants zijn hierop geen uitzondering. Misschien ken je het concept van digitaal bestellen nog niet zo goed, dus we zullen er in dit artikel in meer detail op ingaan, zoals de voordelen dat het kan bieden aan het restaurant van je hotel.

 

Wat is digitaal bestellen?

Digitaal bestellen is een technologie waarmee klanten online bij een restaurant kunnen bestellen, via een mobiele telefoon of een tablet. Hoe meer digitale ervaringen ontwikkelen, hoe meer ze in alle delen van onze levens normaal worden, en hotel-restaurants moeten dit voorbeeld volgen. Het verbetert de gastervaring doordat je hotel door middel van profilering kan inspelen op de behoeftes en voorkeuren van de gast.

Digitaal bestellen is een manier om het bestellen te stroomlijnen en voor goede service te zorgen, zelfs in spitsuren en met een beperkt aantal personeelsleden. Gasten kunnen bestellen wanneer ze willen en op hun gemak betalen, bijvoorbeeld via PayPal, een creditcard of door de rekening van het restaurant op hun hotelrekening te zetten. Het is makkelijk en efficiënt.

 

Wat zijn de voordelen van digitaal bestellen voor hotel-restaurants?

We hebben al een toespeling gemaakt op sommige voordelen van digitaal bestellen voor hotel-restaurants, maar laten we nu dieper ingaan op deze voordelen. Je kunt onze 10 tips voor het implementeren van digitale bestellingen ook raadplegen (beschikbaar in het Engels).

1. Verbeter de gastervaring

Een belangrijk onderdeel van gastentevredenheid bij een hotel of hotel-restaurant is de ervaring zelf te kunnen bepalen. Door online bestellen in te voeren, kunnen gasten niet alleen bestellen wanneer het hun uitkomt maar is het elke keer dat ze terugkomen makkelijker, omdat hun betalingsprofiel en hun voorkeuren worden opgeslagen. Het is een geweldige manier om gebruik te maken van de maatwerk en personalisatie die gasten zoeken.

Dit betekent dat een gast die meerdere dagen bij je verblijft – of terugkerende gasten – gemakkelijk hun eten kunnen bestellen en op de rekening van hun kamer kunnen zetten, zonder ooit uit bed te hoeven stappen. Beschouw het als room service 2.0 maar zonder dat je personeel een vinger hoeft uit te steken om een bestelling te nemen.

Ontdek vijf verwachtingen van gasten en hoe je ze kunt overtreffen (beschikbaar in het Engels).

2. Het is gemakkelijker en efficiënter

Een van de drijfveren achter online bestellen is het feit dat het gemakkelijker en efficiënter is. Dit betekent dat gasten eerder bij het hotel-restaurant zullen eten als hotels online bestellen implementeren omdat het zo gemakkelijk is, en na een lange dag van vergaderingen of sightseeing is het extra fijn om nergens naartoe te hoeven.

3. Laat gasten hun bestelling volgen

De mogelijkheid om een bestelling te volgen houdt hongerige gasten op afstand zodat je bedienend personeel zich kan focussen op de service in plaats van updates te moeten geven over de status van hun bestelling. Deze zichtbaarheid stelt gasten gerust omdat ze weten dat hun etensbestelling verwerkt is. Afhankelijk van de timing, kunnen gasten bepalen of ze in het restaurant of in hun kamer willen eten, wat voor meer beschikbare tafels voor niet-gasten kan zorgen, en dus meer winstpotentieel.

4. Creëer gastprofielen

Een van de belangrijkste voordelen van digitaal bestellen is de mogelijkheid om gastprofielen te creëren. Hierdoor zijn alle diensten die je hotel aanbiedt, en niet alleen de kamers, op de gast en hun voorkeuren gericht. Door F&B-gegevens in je gastprofielen te vermelden, zul je je klanten beter kunnen begrijpen en vervolgens je diensten optimaliseren.

Hoe meer gegevens van gasten je hebt, hoe meer beslissingen je kunt maken aan de hand van die gegevens wat betreft optimalisering, het algemeen verbeteren van de ervaring en het vaststellen van gastenvoorkeuren. Leer meer over het creëren van gastprofielen. Dit geeft je ook meer gelegenheden voor upselling, en je kunt het overwegen om kortingen te geven aan gasten die regelmatig het restaurant van je hotel gebruiken, om hen te verleiden terug te komen en bij je te verblijven.

5. Maak berichtgeving duidelijk en uniform over verschillende kanalen

Online bestellen voor je hotel-restaurant is een geweldige manier om berichtgeving te stroomlijnen. Dit betekent dat je marketing team je kan helpen om het aanbod van je restaurant zo goed mogelijk te presenteren, waarbij online bestellen weer een extra kanaal is om de verkoop te groeien. Menu’s kunnen gemakkelijker over sociale media kanalen gedeeld worden en er is meer kans dat ze verder worden verspreid, precies wat je wilt voor mond-tot-mondreclame.

In plaats van dat je een aparte website voor je restaurant hebt, kun je het integreren in de website van je hotel en naar de bestelsite linken, en kun je de berichtgeving bij elke stap beheren. Dit betekent dat je marketingberichten op al je kanalen duidelijk en uniform zijn, wat ervoor zorgt dat je gebruikerservaring naadloos is, iedere keer dat er contact is met jouw merk.

6. Boost je verkoop

Digitaal bestellen is dan ook ideaal om de verkoop van je hotel-restaurant te boosten, bij zowel gasten als niet-gasten. Gasten hebben steeds minder zin om te telefoneren of hun kamer te verlaten; in plaats van room service te bellen, kunnen ze direct op hun telefoon boeken. Dit gemak is ideaal om verkoop aan te drijven.

Bij niet-gasten kun je de verkoop boosten door het restaurant van je hotel op verschillende online bezorgingssites te vermelden, wat een alternatieve inkomstenstroom voor je hotel biedt zodat je niet geheel afhankelijk bent van kamerverkoop voor je inkomsten.

 

Conclusie

In dit artikel hebben we gekeken naar digitaal bestellen en de voordelen daarvan voor hotel-restaurants, zoals: de ervaring van gasten verbeteren, meer gemak bieden, gasten toestaan om hun bestelling te volgen, gastprofielen creëren, duidelijk en uniforme berichten versturen, en verkoop boosten. Al deze voordelen maken duidelijk waarom deze service vanzelfsprekend zou moeten zijn.

Door digitaal bestellen in te voeren, zorg je ervoor dat je werkzaamheden gericht zijn op de gast en aan hun wensen voldoet op ieder moment dat ze met jouw merk in aanraking komen, door middel van een doelgerichte en op maat gemaakte ervaring die ze zelf kunnen bepalen. Hoe meer diensten je kunt aanbieden naast je kamers, hoe meer je je resultaten kunt verbeteren en de winstgevendheid van je hotel kunt verzekeren.

 

Vijf dingen om te overwegen wanneer je je volgende POS kiest

We hoeven je niet te vertellen dat er veel te overwegen is bij het kiezen van een POS voor het runnen van je hotel-restaurant. Dat gezegd hebbende, wij hebben de lang lijst teruggebracht tot vijf hoofdvragen om jezelf te stellen.

POS_Web + Social_1200x700 - Email_NL

 

Eva Lacalle profile picture

Auteur

Eva Lacalle

Eva heeft meer dan tien jaar internationale ervaring in marketing, communicatie, evenementen en digitale marketing. Als ze niet aan het werk is, dan is ze waarschijnlijk aan het surfen, dansen of de wereld aan het verkennen.

Cookiebeheer

Hier kun je je voorkeuren met betrekking tot cookies beheren: