Die 9 häufigsten ethischen Praktiken im Gastgewerbe

Ethische Praktiken in Unterkünften helfen Hoteliers, die Zufriedenheit von Gästen und Personal zu steigern und gleichzeitig den Ruf der Marke zu schützen. Die Förderung eines Umfelds, das auf gegenseitigem Respekt zwischen Gästen und Personal basiert, ist entscheidend für einen dauerhaften Erfolg.

Ethik ist das Fundament einer bemerkenswerten Gastronomie. Erforschen wir also die ethischen Praktiken in Unterkünften, die man kennen muss. Außerdem besprechen wir, wie du am besten eine ethische Haltung einnehmen kannst.

Was ist Ethik im Gastgewerbe?

Ethik im Gastgewerbe bezieht sich auf ein Wertesystem, das alle deine Managemententscheidungen leitet. Er umfasst die Grundsätze, Werte und Standards, die deine Unterkunft zu erfüllen verspricht. Achte darauf, dass du alle diese Punkte auf deiner Webseite angibst. Erinnere dich an die goldene Regel: Behandle deine Gäste so, wie du selbst behandelt werden möchtest, und bedenke, wie dein Handeln auf sie wirkt.  

Die Gäste müssen darauf vertrauen können, dass du ihre Bedürfnisse im Auge behältst. Der beste Weg, dies zu tun, ist, von einem Ort der emotionalen Intelligenz aus zu arbeiten. Das bedeutet, dass du deine Gäste mit Empathie behandelst und dies auch auf dein Personal und deine Lieferant/-innen überträgst. Auf diese Weise wird deine Unterkunft zu einem angenehmen Ort für jeden Gast.

Neun ethische Praktiken in Unterkünften, die du kennen solltest 

Schauen wir uns die wichtigsten Aspekte der Ethik im Gastgewerbe an – von der Art und Weise, wie du dein Personal und deine Gäste behandelst, bis hin zu der Gemeinschaft, in der du tätig bist, und wie du Werbung machst. Ethik definiert einen ganzheitlichen Ansatz für das Geschäftsleben.

Gerechte Behandlung deiner Mitarbeiter/-innen 

Die faire Behandlung deiner Mitarbeiter/-innen ist eine der wichtigsten ethischen Verpflichtungen im Gastgewerbe. Deine Mitarbeiter/-innen sind das Gesicht deines Unternehmens – wenn du sie nicht gut behandelst, wirst du wahrscheinlich auch deine Gäste nicht gut behandeln. Gewährleiste gerechte und wettbewerbsfähige Löhne, sichere Arbeitsbedingungen und Chancengleichheit unabhängig von Rasse, sozioökonomischem Hintergrund und Bildungsniveau.

Du solltest auch keine Toleranz gegenüber Belästigung und Diskriminierung zeigen. Stelle Vielfalt und Inklusion in den Vordergrund deiner Mitarbeiterschulung. Deine Unternehmenskultur sollte Menschen ermutigen und belohnen, die sich zu Wort melden, wenn etwas nicht in Ordnung ist. Gib deinen Teams die Möglichkeit, Probleme anonym zu melden, ohne Angst haben zu müssen, ihren Job zu verlieren.

Der Kunde hat Priorität 

'„Der Kunde ist König“ ist eine ethische Prämisse. Schließlich sorgen deine Gäste dafür, dass du im Geschäft bleibst, also behandle sie mit Respekt, Ehrlichkeit und Fairness. Vermeide falsche Werbung, Preisabsprachen oder versteckte Gebühren. Wenn du auf allen Kanälen für Transparenz sorgst, fördert das die positive Interaktion mit den Gästen, weil es deine ethische Verantwortung zeigt. 

Datenschutz

Heutzutage sind Datenschutz und Sicherheit ethische und rechtliche Verpflichtungen, besonders in Europa mit der DSGVO..Hotels verarbeiten eine große Menge an sensiblen Daten, also sag deinen Gästen, was du mit den Daten machst und wer sie verwaltet. Du musst ihre Daten schützen und sie mit ihrer Zustimmung auf möglichst transparente Weise verwenden. 

Einhaltung von Vorschriften 

Die Erfüllung deiner rechtlichen Verpflichtungen ist für deinen Erfolg von entscheidender Bedeutung. Dazu gehören Arbeitsgesetze, Gesundheits- und Sicherheitsstandards – wie z. B. Feuerhydranten auf jeder Etage und ein Fluchtplan – und andere gesetzliche Anforderungen. Achte darauf, dass du die sich stetig ändernden Gesetze im Auge behältst.

Barrierefreiheit

Viele Regierungen haben Gesetze geschaffen, um Menschen mit Behinderungen und motorischen Beeinträchtigungen besser zu integrieren. Das bedeutet, dass Aufzüge und Rampen installiert werden müssen, um die Benutzung von Rollstühlen zu erleichtern, und dass genügend Platz vorhanden sein muss, um sie durch das Hotel zu manövrieren. Barrierefreie Toiletten stehen auch auf dieser Liste. Wenn deine Unterkunft diese Anforderungen nicht erfüllen kann, ist es deine ethische Verantwortung, dies auf deiner Webseite deutlich zu machen.

Lies mehr in unserem Leitfaden zur Barrierefreiheit.

Verantwortung für die Umwelt  

Der Klimawandel hat unseren Fokus wieder auf die Umwelt gelenkt. Als ein Sektor, der viel Abfall erzeugt,muss das Gastgewerbe umweltfreundliche Maßnahmen fördern, die den CO2-Fußabdruck reduzieren. Unterkünfte können ihren Teil dazu beitragen, Energie zu sparen, weniger Abfall zu produzieren, zu reduzieren, wiederzuverwenden und zu recyceln und damit ein positives Vorbild für ihre Gemeinden zu sein.

Engagement für die Gemeinschaft 

Engagement in der Gemeinde bedeutet, sich aktiv mit der Region auseinanderzusetzen. Deine Unterkunft kann die lokale Wirtschaft unterstützen, indem sie Partnerschaften mit lokalen Unternehmen eingeht, Veranstaltungen organisiert und sozial verantwortliche Initiativen fördert. Warum nach externen Anbietern suchen, wenn du die Möglichkeit hast, eine starke lokale Gemeinschaft zu fördern?

Marketing und Werbung

Zu einem verantwortungsvollen Marketing und einer verantwortungsvollen Werbung gehört, dass du deine Zimmer und Dienstleistungen richtig darstellst, irreführende Werbung vermeidest und kulturell sensibel bist. Die Marketingkampagnen sollten Gäste aus verschiedenen Ländern zeigen und gleichzeitig sozial verantwortlich und wahrheitsgemäß sein.   

Krisenmanagement 

Im Angesicht einer Krise, wie einer Naturkatastrophe oder einer Epidemie, müssen Unterkünfte verantwortungsvoll handeln und die Sicherheit und das Wohlbefinden ihrer Gäste und Mitarbeiter/-innen in den Vordergrund stellen. Der beste Weg, damit umzugehen? Erstelle einen Aktionsplan für den Fall, dass eine solche Krise passiert. 

Fazit

Ein Hotel mit hohen ethischen Standards zu führen, ist eine strategische Entscheidung, die über den langfristigen Erfolg und die Wettbewerbsfähigkeit deines Hotels entscheiden kann. Wenn du dich für Authentizität einsetzt, kannst du starke Beziehungen zu deinen Gästen aufbauen und Talente halten.  

Je besser das Gesamterlebnis in deiner Unterkunft ist, desto besser wird dein Ruf sein.