À quoi s'attendre ?
Chapitres d'épisodes
Transcription
[00:00:00] Suzanne Oxenaar : Airbnb n'existait pas, et la ville demandait la diffusion du tourisme. Et ce projet en était justement un exemple fantastique car nous considérons le quartier comme le hall d'entrée de la chambre d'hôtel.
[00:00:24] Matt Welle : Bonjour à tous. Bienvenue dans cette nouvelle édition de Matt Talks Hospitality. Cette semaine, je voulais vous parler d'un hôtel d'un type très différent, et je vais vous emmener sur les canaux d'Amsterdam. J'habite à Amsterdam et, très souvent, lorsque je sors de chez moi, je passe devant ces maisons-ponts. Il y a ces petites maisons construites sur les ponts qui ouvraient autrefois les ponts, et qui ont été transformées en hôtel, ce qui est un concept très excitant, et elles sont réparties dans toute la ville. Et j'aime l'utilisation d'un espace non conventionnel pour le transformer en hôtel afin que les gens puissent vivre l'expérience d'Amsterdam telle qu'elle a été conçue. Je veux lire ceci parce que je veux m'assurer que j'ai bien compris. Aujourd'hui, je suis accompagnée de Suzanne Oxenaar, conservatrice et directrice artistique de l'hôtel SWEETS. Elle est la cofondatrice de plusieurs hôtels conceptuels à Amsterdam, dont le Lloyd Hotel et le Cultural Embassy, le Love Hotel à Tokyo et l'hôtel The Exchange, en plus de l'hôtel Suites. Merci beaucoup de vous être joints à moi aujourd'hui. Pouvez-vous m'expliquer ? Vous êtes un hôtelier peu conventionnel, j'imagine. Qu'est-ce qui vous a poussé à transformer des biens immobiliers en hôtels ?
[00:01:28] Suzanne Oxenaar : Eh bien, cela a commencé un moment où Otto Nan, mon partenaire commercial, m'a appelée et m'a dit, il est historien de l'art, vous ne vouliez pas créer un hôtel un jour ? Et j'ai répondu : "Eh bien, oui."
[00:01:41] Matt Welle : C'est difficile ?
[00:01:42] Suzanne Oxenaar : Oui. Il m'a alors dit : "J'ai entendu dire que la ville cherchait un nouveau concept pour l'hôtel Lloyd, qui s'est toujours appelé l'hôtel Lloyd, mais qui a été construit comme un hôtel pour les immigrants venant d'Europe de l'Est et se rendant en Amérique du Sud. C'était une prison, un centre de demandeurs d'asile pour les Juifs arrivant aux Pays-Bas, une prison pour jeunes garçons, des ateliers d'art, et nous nous sommes dit que ce qui nous manquait aux Pays-Bas, c'était un endroit où nous accueillions des clients culturels, où nous utilisions leur bagage culturel. Ils arrivent donc avec beaucoup d'informations. Comment pouvons-nous donc partager ces informations ? Et nous avons pensé que nous pouvions le faire si nous créions une ambassade culturelle et si nous comprenions qui sont nos clients. Nous leur donnons la possibilité de se présenter, mais nous sommes également en contact avec des membres tels que des musées, des théâtres et des instituts culturels, ce qui nous permet de les mettre rapidement en relation.
[00:02:45] Matt Welle : Oui.
[00:02:46] Suzanne Oxenaar : Notre hôtel a été construit par MVRDV Architects. Et le premier hôtel de 1 à 5 étoiles, je vous ai entendu...
[00:02:53] Matt Welle : Qu'est-ce que cela signifie ? J'ai séjourné dans cet hôtel il y a dix ans, mais pourriez-vous m'expliquer ce que cela signifie, un hôtel de 1 à 5 étoiles ?
[00:03:00] Suzanne Oxenaar : Eh bien, cela signifiait que, d'une part, nous utilisions les anciens espaces qui étaient là, petits et grands. Cela signifie que certaines chambres, des chambres 1 étoile, avaient une salle de bain commune dans un hall. Mais le plus important était que, quelle que soit votre situation financière, que vous veniez en groupe, nous avions un design où vous tombiez, nous avions une chambre avec un lit pour 8 personnes, ou que vous soyez, disons, la personne la plus mal payée dans un film, vous pouviez tous séjourner au même endroit. En ce sens, il s'agissait, disons, de…
[00:03:32] Matt Welle : Disons que les différents niveaux de la société se mélangent en quelque sorte dans un même espace.
[00:03:35] Suzanne Oxenaar : Exactement. Et sur un seul étage.
[00:03:37] Matt Welle : Et trouvez-vous que les personnes qui ont réservé une étoile et celles qui ont réservé un cinq étoiles se mélangent et se croisent vraiment ?
[00:03:44] Suzanne Oxenaar : Il n'y a pas de problème. Nous avons eu, à certains moments, des supporters de football, et disons, l'IDFA, qui a utilisé l'hôtel comme hôtel de festival.
[00:03:55] Matt Welle : Très bien.
[00:03:56] Suzanne Oxenaar : Tout le monde se rassemble. Oui.
[00:03:58] Matt Welle : Alors, pourquoi le monde n'a-t-il pas adopté ce modèle ? Si cela a fonctionné pour cet endroit particulier, qu'est-ce que cela avait de si spécial et d'unique ?
[00:04:04] Suzanne Oxenaar : Eh bien, je pense que d'une certaine manière, le monde a adopté parce que vous voyez de plus en plus dans les hôtels, les bibliothèques, les lieux culturels et les espaces publics. Un certain nombre d'hôtels sont beaucoup plus conscients, oui, de l'endroit où ils se trouvent et des possibilités qu'offrent des espaces souvent immenses.
[00:04:25] Matt Welle : Oui. Vous n'êtes donc manifestement pas ici pour ne pas parler de l'hôtel Lloyd. Vous parlez de l'hôtel d'aujourd'hui, le SWEETS Hotel, mais ce n'est pas un hôtel. Pouvez-vous expliquer aux gens comment cela fonctionne ?
[00:04:36] Suzanne Oxenaar : Oui. Cela fonctionne. Je dois peut-être commencer par le début, car il s'agit de l'hôtel Lloyd. Les architectes de Space & Matter et Igor Sancisi de Grayfield sont venus nous voir et nous ont dit que nous aimerions nous réveiller là où nous voulons être. Leur idée était donc d'avoir une chambre d'hôtel, disons, juste en face d'artistes ou juste en face d'un musée. Nous en avons parlé et ils ont pensé que cela nous intéresserait en tant qu'hôteliers. Mais il est pratiquement impossible de construire quelque chose de nouveau à Amsterdam.
[00:05:12] Matt Welle : Oui.
[00:05:13] Suzanne Oxenaar : Mais Igor avait entendu dire que la ville cherchait quelqu'un qui voulait louer tous les établissements des gardiens de ponts parce qu'ils allaient cesser de les utiliser, parce qu'ils centralisaient la gestion des ponts.
[00:05:27] Matt Welle : Pour ceux qui ne sont pas d'Amsterdam, pourrions-nous vous expliquer ce qu'est une maison pont ?
[00:05:32] Suzanne Oxenaar : D'accord. Vous avez donc un pont, et dans le pont se trouve une petite maison. Et souvent, vous voyez la petite maison, mais il y a une grande chose en dessous comme un iceberg, et c'est la construction du pont. Dans la maison du pont, il y avait un gardien de pont assis, et si les bateaux arrivaient, il ouvrait ou fermait non seulement le pont, mais il veillait aussi à ce que les gens ne se retrouvent pas dans un canal.
[00:05:56] Matt Welle : C'est vrai.
[00:05:57] Suzanne Oxenaar : Et, oui, parce qu'ils centralisaient tout cela et mettaient des caméras et des haut-parleurs et mettaient toutes les voix du pont ensemble, les établissements ne sont plus nécessaires.
[00:06:08] Matt Welle : Et était-ce difficile de passer d'une maison pont, qui n'était pas conçue pour une chambre d'hôtel, à quelque chose qui fonctionne pour que les gens puissent y dormir ?
[00:06:17] Suzanne Oxenaar : D'une certaine manière, c'était très difficile parce que souvent les espaces sont assez petits. Elles disposaient toutes de toilettes, mais aucune n'avait de douche, et aucune n'avait l'ambiance d'une chambre d'hôtel. De plus, ils ont tous des architectes différents. Cela signifie des matériaux différents, des emplacements différents, des tailles différentes, des périodes de construction différentes. Les changer a donc été un véritable défi, et ce pour de très nombreuses raisons, comme le fait qu'ils se trouvent tous dans des parties différentes d'Amsterdam, ce qui signifie que les règles sont différentes. S'ils n'ont pas d'adresse, c'est parce qu'ils se trouvent sur un pont.
[00:06:55] Matt Welle : Oui.
[00:06:56] Suzanne Oxenaar : Mais si vous voulez être sur Google ou si vous voulez classer un taxi, vous devez avoir une adresse. Vous avez beaucoup de bruit parce que le pont continue à s'ouvrir et à se fermer et qu'il y a souvent des tramways qui passent sur le pont.
[00:07:11] Matt Welle : Cela fait partie du charme, d'ailleurs.
[00:07:12] Suzanne Oxenaar : Cela fait partie du charme. C'est aussi ce qui fait notre charme, car c'est une grande leçon d'architecture pour commencer, comme….
[00:07:21] Matt Welle : Parce que dès qu'ils sont venus vous voir et qu'ils vous ont dit : "Nous avons ces 28 maisons-relais." Pouvez-vous en faire quelque chose ? Votre pensée immédiate a-t-elle été "absolument pas" ou "Trouvons une solution" ?
[00:07:32] Suzanne Oxenaar : Nous voulions tous comprendre. C'est ainsi que nous avons commencé. Il a fallu près de sept ans avant que nous ne commencions. Nous avons donc élaboré un plan. Nous l'avons apporté à la ville. Nous avons été autorisés à le développer. Cela a demandé pas mal d'efforts. L'une des choses que nous avons faites, c'est de fabriquer une boîte de bonbons, et c'est aussi un peu de là que vient le nom. Et toutes les maisons que nous avons fabriquées ne sont pas des chocolats, mais plutôt des sucettes. Nous les avons placées sur des tables à l'hôtel de ville. Les architectes ont organisé un groupe international d'étudiants en architecture pour mettre toutes leurs fantaisies sur ces établissements. Ils ont donc réalisé une belle exposition à ce sujet. C'est un architecte qui a réalisé les maquettes de tous les établissements. Nous avons fait une présentation à l'ARCAM, le musée de l'architecture. Ainsi, nous présentions de plus en plus ces établissements, et finalement nous avons obtenu le droit de les développer. Et puis, bien sûr, nous avons dû trouver des financements.
[00:08:35] Matt Welle : Oui.
[00:08:35] Suzanne Oxenaar : Nous avons donc un grand nombre de personnes qui ont investi dans ce projet. Ensuite, il faut commencer à les ouvrir. On y trouve parfois des couches de bureaux bon marché ou un autre emplacement pour, par exemple, une machine à café. Oui, c'est vrai. C'est pourquoi, en collaboration avec Space&Matter, nous les avons redessinés. Et nous avions un très bon système, ou nous avons un très bon système, parce que maintenant nous travaillons sur le pont de Berlagebrug. Nous venons tous examiner l'espace et voir quelles sont les possibilités qu'il offre, ce qui apporterait une couche supplémentaire, ce qui rendrait l'espace confortable, où nous pourrions installer une chaudière ou un aspirateur. C'est toujours un véritable cauchemar. C'est énorme.
[00:09:39] Matt Welle : Oui. Parce que le service d'étage ne doit pas être facile.
[00:09:42] Suzanne Oxenaar : Le service d'étage, c'est quelque chose.
[00:09:44] Matt Welle : Vous avez un mappage avec vous, et nous pouvons peut-être montrer très brièvement aux gens comment c'est organisé, parce que tout n'est pas regroupé au même endroit. Il s'agit d'Amsterdam, et il semble qu'ils soient très dispersés dans toute la ville.
[00:09:56] Suzanne Oxenaar : Ils sont très dispersés. Il y en a même un que vous pouvez à peine voir. C'est sur l'IJburg, ce qui signifie, en fait, qu'à Amsterdam vous avez, comme, le cercle, c'est une seule rivière. Et le long de cette rivière, pour le dire simplement, vous avez beaucoup d'établissements, et puis vous avez l'Amstel. Et le long de l'Amstel, vous avez beaucoup de rivières. Et puis vous allez au nord d'Amsterdam, où vous avez le canal de Hollande du Nord, où là encore vous avez beaucoup d'établissements. Et puis, bien sûr, dans le port de IJburg.
[00:10:26] Matt Welle : Parce que si je suis un visiteur à Amsterdam, j'ai le choix de la partie d'Amsterdam que je veux expérimenter, mais pas de vivre dans un endroit spécifique. Je pense que c'est ce qui me passionne dans le fait de vivre dans une ville, alors que très souvent je me réveille dans une chambre d'hôtel, et je ne sais pas où je suis parce que c'est un hôtel insipide dans lequel je séjourne. Comment faire entrer le local dans le petit établissement ? Pensez-vous différemment à chaque petit établissement, à son emplacement et à son environnement ?
[00:10:54] Suzanne Oxenaar : Lorsque nous avons commencé, Airbnb n'existait pas encore et la ville cherchait à développer le tourisme. Et l'une des choses auxquelles nous avons pensé est la suivante : comment pouvons-nous amener les gens dans d'autres quartiers ? Et ce projet en était justement un exemple fantastique car nous considérons le quartier comme le hall d'entrée de la chambre d'hôtel. Ainsi, dans la chambre d'hôtel, nous disposons d'un iPad contenant de nombreuses informations sur ce quartier précisément. Que pouvez-vous donc faire dans ce quartier spécifique ? Il y a un petit cinéma, ou un très beau skate park, ou c'est là qu'on trouve les meilleurs plats, ou le marché à cette heure-là. En ce sens, nous essayons d'attirer des personnes qui viennent nous rendre visite.
[00:11:40] Matt Welle : Parce que dans un hôtel normal, je me réveille et je vais au grand buffet du petit-déjeuner. Comment fonctionne le petit-déjeuner, par exemple ?
[00:11:46] Suzanne Oxenaar : Nous avons essayé de servir le petit-déjeuner dans les établissements, mais c'était un véritable cauchemar.
[00:11:51] Matt Welle : Oui, je peux l'imaginer.
[00:11:54] Suzanne Oxenaar : Si ce n'est pas seulement parce que le pont était ouvert et que vous arrivez trop tard, parce que vous devez attendre le pont. Non. C'est impossible. Deux de nos établissements disposent d'une cuisine. En fait, il y en a trois maintenant. Non, nous voulons que les gens aillent prendre leur petit-déjeuner à l'extérieur et qu'ils partent à la découverte.
[00:12:08] Matt Welle : Pour découvrir les cafés locaux.
[00:12:10] Suzanne Oxenaar : Oui.
[00:12:11] Matt Welle : Et puis le nettoyage ? Par exemple, j'ai vu des vélos circuler et je pense qu'ils portaient votre marque. Est-ce exact ?
[00:12:16] Suzanne Oxenaar : C'est vrai. Oui. Nous avons des vélos, et le service d'étage apporte les draps propres et tout ce qu'il faut dans la maison. Chaque établissement dispose d'un aspirateur et de quelques autres objets. Mais en fait, il n'y a pas d'endroit où l'on puisse avoir quoi que ce soit. Certains établissements, comme vous devez l'imaginer, sont très petits, vraiment très petits. Et le service d'étage, nous avons un bureau où nous nous réunissons le matin, où les draps propres arrivent, où nous avons un service de réparation, parce qu'il se passe toujours quelque chose dans ces établissements. Ils commencent dès le matin à faire le ménage à vélo.
[00:12:55] Matt Welle : Incroyable. Je l'adore. J'adore le fait que vous vous soyez rendu à vélo en Hollande. Et si vous prenez un peu de recul et que vous l'examinez d'un point de vue opérationnel, parce qu'il semble que ce soit quelque chose de difficile à gérer.
[00:13:06] Suzanne Oxenaar : Mmhmm.
[00:13:07] Matt Welle : Quand quelque chose est si dispersé géographiquement. Quel est, selon vous, le plus grand défi que représente la gestion d'une telle entreprise ?
[00:13:13] Suzanne Oxenaar : Eh bien, vous avez vraiment, vraiment besoin d'agents du service d'étage qui aiment faire du ménage et du vélo. C'est un peu, vous savez, une sorte de…
[00:13:20] Matt Welle : Une exigence.
[00:13:21] Suzanne Oxenaar : Double combinaison. Vous devez vraiment aimer votre projet parce qu'il est très intense et très inefficace à certains égards, parce que non seulement ils sont partout, mais ils sont aussi tous différents.
[00:13:35] Matt Welle : Oui.
[00:13:36] Suzanne Oxenaar : Tout est différent. Par exemple, ce n'est pas comme si la lampe n'était pas la bonne, je sais exactement de quelle lampe il s'agit. Non. Ou de quel établissement s'agit-il ? D'accord. Oh, dans l'établissement Rietveld, d'accord, il nous faut ces abat-jour spéciaux, vous savez, on ne les trouve pas. Et c'est comme, donc, je pense qu'un grand défi est de les garder. C'est aussi un établissement. C'est comme une petite famille à la maison dont il faut respecter les normes. Et ce qui est vraiment difficile, c'est que vous êtes au milieu de la ville et que la ville est tout le temps en mouvement, comme maintenant le pont Overtoom, qui est fermé, ou les murs qui sont….
[00:14:11] Matt Welle : Il y a toujours quelque chose.
[00:14:12] Suzanne Oxenaar : Il y a toujours quelque chose, et cela va être très perturbant pour ce que vous faites en tant qu'hôtelier.
[00:14:19] Matt Welle : Oui. En effet, lorsque vous pensez à un client qui réserve une chambre ou un établissement, comment susciter son impatience, ou comment lui faire comprendre ce qu'il a réellement réservé ? Il doit s'agir du même défi que celui que vous avez relevé avec le Lloyd's Hotel. Comment leur faire comprendre le concept ?
[00:14:34] Suzanne Oxenaar : Parfois, ils ne comprennent vraiment pas.
[00:14:36] Matt Welle : Vraiment
[00:14:37] Suzanne Oxenaar : Parce que parfois les gens vous appellent et vous disent qu'ils ne trouvent pas l'hôtel parce que l'image qu'ils ont d'un hôtel…
[00:14:43] Matt Welle : Un grand hall d'entrée.
[00:14:44] Suzanne Oxenaar : … n'est pas une petite maison devant laquelle ils se tiennent probablement. Oui, c'est vrai. La communication est totalement différente de celle du Lloyd, parce que dans le Lloyd, les gens entrent dans le bâtiment et leur première rencontre se fait avec la réception. Vous parlez avec quelqu'un. Vous pouvez facilement expliquer quelque chose à quelqu'un. Dans ce cas, tout se passe par courrier ou par téléphone. Il est très important de savoir comment nous prenons le téléphone, comment nous comprenons, disons qu'il y a aussi une différence de génération. Certains pensent qu'il faut ouvrir sa chambre d'hôtel avec son téléphone. Pour certains, c'est plus facile que pour d'autres. Vous devez anticiper la conversation.
[00:15:29] Matt Welle : Oui. C'est un défi amusant, je pense que c'est le cas. Un défi amusant à relever avec le client, et comment l'expliquer pour s'assurer qu'il n'a pas une mauvaise expérience ?
[00:15:36] Suzanne Oxenaar : Exactement. Oui, c'est vrai.
[00:15:37] Matt Welle : Les critiques sont-elles généralement positives ? Les gens finissent-ils par l'aimer ou se disent-ils que ce n'est pas pour moi ?
[00:15:43] Suzanne Oxenaar : C'est incroyable, c'est totalement différent de tous nos autres hôtels. Supposons que 99 % des clients écrivent une lettre. Nous avons donc de beaux livres contenant toutes ces lettres, ou bien les gens font un dessin de la maison, ou encore ils laissent quelque chose dans la maison. C'est une attitude totalement différente de celle que nous avons connue dans les autres hôtels.
[00:16:07] Matt Welle : J'adore ça.
[00:16:08] Suzanne Oxenaar : Oui. C'est très agréable. C'est vraiment, peut-être aussi comme si nous laissions à chacun un mot de bienvenue écrit à la main. Et parce que c'est aussi votre moment le plus personnel, et que cette personne de contact est aussi la personne avec laquelle vous communiquez. Et nous avons quelqu'un, c'est aussi comme pour la réception, nous avons un réceptionniste, mais le réceptionniste de nuit est en Italie, mais il connaît tous les établissements. Il sait tout.
[00:16:38] Matt Welle : Il vit en Italie ?
[00:16:39] Suzanne Oxenaar : Il vit en Italie. Il connaît tous les établissements. Parce que dans ce cas, normalement dans une réception, quelqu'un a besoin d'une serviette, vous montez à l'étage. Mais dans ce cas, vous ne pouvez pas le faire de toute façon. Ainsi, parce qu'il sait si bien comment les choses fonctionnent, quels peuvent être les problèmes, qui appeler si une action immédiate est nécessaire.
[00:17:00] Matt Welle : C'est très bien. Vous avez donc numérisé l'ensemble de l'expérience client tout en conservant le riche héritage d'Amsterdam.
[00:17:07] Suzanne Oxenaar : Mmhmm.
[00:17:08] Matt Welle : Vous avez réussi à trouver comment faire de l'immobilier local qui soit authentique et engageant, tout en offrant ce parcours numérique, ce qui, souvent, en tant que société technologique, fait dire aux gens : oh, vous rendez l'hospitalité moins humaine. Et je réponds : "Je ne pense pas". Je pense qu'il y a d'autres façons d'aborder la question.
[00:17:25] Suzanne Oxenaar : Pour être honnête, sans Mews, cet hôtel n'aurait pas vu le jour, car il faut aussi comprendre comment communiquer sur un hôtel qui compte en fait 28 sites différents.
[00:17:37] Matt Welle : Oui.
[00:17:38] Suzanne Oxenaar : Et je pense qu'à bien des égards, nous avons beaucoup de difficultés, mais nous pouvons aussi utiliser toutes les nouvelles technologies. C'est donc très intéressant.
[00:17:49] Matt Welle : Ce que j'aime, ce que j'ai appris à propos de votre concept d'hôtel, c'est que lorsque nous avons lancé Mews il y a douze ans, le premier hôtel que nous avons ouvert était un hôtel à Prague, et nous n'avons jamais acheté de poste de travail. Nous pensions que l'idée de ce poste de réception était anti-hospitalière. C'est un endroit où l'on fait la file d'attente et où l'on se fait ignorer par une réceptionniste qui tape des données dans un système quelconque. Nous avons alors décidé de ne pas acheter le poste de travail et de voir ce qui se passerait. Nous avons donc dû mettre en place un système permettant à des hôtes équipés de tablettes de s'asseoir dans le hall d'entrée avec vous et de créer une expérience vraiment conviviale. J'apprécie que vous ayez repris ce que nous avons fait il y a douze ans et que vous soyez allés si loin que vous n'avez même pas besoin du hall d'entrée, mais que vous pouvez maintenant comprendre et voir ces magnifiques bâtiments architecturaux, faire l'expérience des choses locales et utiliser la technologie pour faciliter tout cela d'une certaine manière. En entendant et en voyant l'histoire, je suis très fière que nous puissions construire quelque chose qui soit utilisé de manière très créative. Vous savez, nous avons beaucoup d'hôtels qui fonctionnent comme des hôtels classiques avec un grand poste de réception, mais ce sont les choses que vous faites qui sont très, très spéciales, et j'adore la façon dont vous avez poussé l'hospitalité. Merci . Puis-je vous demander quel sera votre prochain projet ou quelles sont vos idées pour l'hôtel du futur ?
[00:19:03] Suzanne Oxenaar : Ce qui est amusant, c'est que je ne pense pas tellement comme ça. Je pense que d'autres choses vous attendent. J'aimerais créer un hôtel pour les sans-abri, et peut-être à Amsterdam, en particulier pour les sans-abri économiques. Pour les immigrés.
[00:19:20] Matt Welle : Qu'est-ce que cela signifie ? Oui, c'est vrai.
[00:19:21] Suzanne Oxenaar : Et j'aimerais leur offrir un hall d'entrée avec un accueil très chaleureux, mais surtout des informations très claires.
[00:19:29] Matt Welle : Quel est le défi pour les sans-abri à Amsterdam aujourd'hui ? Quelle est la chose que vous essayez de changer ou que vous aimeriez changer ?
[00:19:37] Suzanne Oxenaar : J'aimerais bien qu'il n'y ait plus personne qui dorme dans la rue.
[00:19:40] Matt Welle : Oui.
[00:19:41] Suzanne Oxenaar : Et c'est beaucoup plus que vous ne le pensez. Comme beaucoup d'autres. Oui, c'est vrai.
[00:19:45] Matt Welle : C'est difficile à imaginer. Et surtout par une nuit pluvieuse où vous les voyez dormir dans l'entrebâillement d'une porte.
[00:19:52] Suzanne Oxenaar : Et surtout quand vous vous concentrez sur le sommeil. Vous voyez ce que je veux dire ? C'est donc quelque chose.
[00:19:57] Matt Welle : Pensez-vous que dans un pays libéral comme les Pays-Bas, nous n'en faisons pas encore assez ?
[00:20:02] Suzanne Oxenaar : Nous n'en faisons certainement pas assez.
[00:20:03] Matt Welle : Non ?
[00:20:04] Suzanne Oxenaar : Non. Pas du tout. Elle pourrait également être beaucoup plus créative. Il y a déjà une combinaison, disons, de demandeurs d'asile et d'étudiants à IJburg. Il y a quelque temps, nous pensions à un hôtel comme le Bijlmerbajes, et les gens se demandaient ce qu'il fallait en faire. On a donc beaucoup réfléchi à la manière de créer une combinaison où, pour ainsi dire, une partie des chambres bon marché est payante. Disons la combinaison 1-5 étoiles, mais d'une manière différente.
[00:20:36] Matt Welle : Mais l'hôtel Movement qui est allé dans le bâtiment Bijlmerbajes pour une période temporaire aidait en fait, je pense, les réfugiés de Syrie en ce moment, à l'époque, n'est-ce pas ?
[00:20:44] Suzanne Oxenaar : Oui.
[00:20:45] Matt Welle : C'était un concept tellement charmant, et puis il a disparu à nouveau.
[00:20:49] Suzanne Oxenaar : Pour que quelque chose comme ça fonctionne vraiment. Je pense que c'est…
[00:20:55] Matt Welle : Je pense que c'est un objectif merveilleux à atteindre à l'avenir. Et si je peux vous aider à cet égard, je suis toujours inspiré par les hôteliers qui essaient de défier notre industrie très traditionnelle et de faire les choses de manière créative. Et je suis un grand fan de vous depuis le Lloyd Hotel. C'est un hôtel dans lequel j'ai séjourné, et je me suis dit que c'était très différent. Et je pense que c'est une bonne chose que vous inspiriez les hôtels. Ensuite, ce que vous faites avec l'hôtel SWEETS est vraiment amusant. Si vous avez un projet, faites-le moi savoir. Je serais ravie de trouver un moyen de vous aider.
[00:21:25] Suzanne Oxenaar : Je sais ce que vous voyez.
[00:21:27] Matt Welle : C'est maintenant devant la caméra. Merci de repousser les limites de l'hospitalité. C'est un secteur qui me passionne et il y a toujours des raisons pour lesquelles nous ne le faisons pas. Mais je n'ai pas l'impression que vous ayez des raisons de ne pas le faire. Vous ne trouvez que des raisons de le faire. Et c'est vraiment merveilleux à voir. Je vous remercie de vous être joints à moi aujourd'hui.
[00:21:44] Suzanne Oxenaar : Merci beaucoup. Ce fut un plaisir.
