À propos de l'Arctic SnowHotel & Glass Igloos
L'Arctic SnowHotel & Glass Igloos, l'un des plus grands hôtels de neige et de glace au monde, est une destination unique en Laponie finlandaise. Il fait partie de la Snowhotel Family, un groupe d'établissements qui utilise le site Mews pour rester efficace, flexible et axé sur les clients, même dans les conditions les plus extrêmes. Les clients viennent ici pour vivre l'expérience complète des merveilles de l'hiver, qu'il s'agisse de faire des raquettes, de sculpter la glace ou d'apercevoir des aurores boréales.
Avec trois restaurants et deux bars, dont un Ice Bar reconstruit chaque année de zéro et fonctionnant à des températures négatives, la structure des services de restauration et d'hôtellerie est loin d'être ordinaire. Mais il en va de même pour Mews. Pour assurer le bon déroulement des opérations dans un environnement aussi dynamique, Arctic SnowHotel & Glass Igloos s'appuie fortement sur l'intégration sans points de friction entre Mews PMS, POS, Payments et Terminals.
Rendre la restauration plus simple, plus intelligente et plus agréable
Défi
Arctic SnowHotel & Glass Igloos a dû faire face à une configuration F&B complexe et multi points de vente. L'équipe a utilisé des appareils distincts pour les commandes et les encaissements. La nature saisonnière de leur bar et restaurant de glace (alerte spoiler : ils fondent) a créé des difficultés dans la gestion des espaces à chaque fois que le restaurant a été reconstruit.
Solution
L'équipe a adopté le Mews Terminal S2, un appareil portable qui combine la prise de commande et le traitement des paiements en un seul système facile à utiliser. Grâce à lui, le personnel peut prendre des commandes depuis n'importe quel endroit du restaurant, celles-ci sont ensuite directement envoyées à la cuisine ou au bar. Ils peuvent également diviser les additions et traiter les paiements directement à table. Cela a permis de rationaliser considérablement le flux de travail, de simplifier les opérations de F&B et l'efficacité du personnel, qui peut tout faire à l'aide d'un seul appareil. Parce que Mews Payments est entièrement incorporé dans Mews POS et intégré aux S2, il prend en charge le transfert chambre direct et se synchronise de manière transparente avec Mews PMS. Les directeurs/directrices de restaurants peuvent désormais facilement mettre à jour la disposition des tables dans l'application Mews POS — ce qui est particulièrement pratique lors des reconfigurations saisonnières du bar de glace.
Résultat
- 1 heure sauvegardée par directrice/directrice de F&B, chaque jour, grâce à Mews
- Les six Mews Terminal S2 fonctionnent parfaitement, même dans des conditions extrêmes
- Des temps d'attente plus courts et moins d'erreurs
Mews Terminal S2 nous fait gagner beaucoup de temps. Les erreurs humaines ont considérablement diminué, car tout est directement enregistré dans le système, ce qui facilite le reporting. Nous ne perdons plus de temps à corriger les erreurs.
Sans points de friction : POS et PMS, enfin en harmonie
Défi
Avant Mews, les systèmes de l'hôtel étaient décousus, le personnel utilisait plusieurs appareils et des processus manuels pour le suivi de l'inventaire et des données clients.
Solution
Avec Mews, Arctic SnowHotel & Glass Igloos a connecté les systèmes PMS et POS pour une coordination en temps réel entre la réception, les restaurants et les bars. Les saisies manuelles et les erreurs appartiennent au passé, remplacées par des données précises sur les performances des produits et une meilleure supervision de leur disponibilité. Le check-in en ligne a allégé la charge de travail du personnel, tandis que les signatures électroniques saisies à la table ou au Ice Bar sont envoyées directement au PMS, ce qui permet d'effectuer plus rapidement le check-out des clients.
Résultat
- Une communication plus fluide entre les services grâce au partage en temps réel des données clients entre le PMS et le POS.
- Le suivi en direct de l'inventaire permet de sauvegarder le temps du personnel et d'assurer une visibilité complète des stocks.
- Le personnel accomplit les tâches quotidiennes de fermeture beaucoup plus rapidement
"Nous ne perdons plus de temps à rechercher des ventes par produit au cours de la journée. Le suivi de l'inventaire est devenu beaucoup plus rapide - les produits sont clairement affichés et la fonction de recherche est très facile à utiliser."
Une implémentation sans stress et un service client fiable pour Mews POS
Défi
L'équipe F&B avait besoin d'une solution efficace qui puisse être rapidement intégrée dans plusieurs sites dans un environnement difficile. L'équipe recherchait également une assistance réactive pour garantir le bon déroulement des opérations dans des conditions extrêmes.
Solution
Grâce à un processus d'intégration Mews POS structuré et bien planifié, le personnel a pu configurer Mews (y compris les terminaux) avec un minimum de formation, ce qui a facilité la transition. L'équipe support du POS a fourni une assistance continue et a aidé Arctic SnowHotel & Glass Igloos à résoudre rapidement tous les problèmes, en introduisant même des solutions innovantes qui s'adapte à leur configuration unique, afin qu'ils puissent tirer le meilleur parti du nouveau système.
Résultat
- L'équipe se sent comprise et soutenue
Un personnel responsabilisé et plus heureux
Défi
Le système précédent était complexe et manquait de visibilité, sans possibilité d'afficher la disponibilité des produits sur un seul appareil. Le personnel utilisait souvent un stylo et du papier et devait ensuite saisir manuellement les classements dans le système.
Solution
Depuis qu'elle est passée à Mews POS, l'équipe a constaté une augmentation de l'efficacité dans les opérations de l'hôtel et du F&B. La facilité d'utilisation du système, combinée à une excellente assistance, a permis à chacun d'utiliser Mews en toute confiance. Le personnel ne perd plus de temps à faire des allers-retours au bar pour enregistrer les commandes ou aller chercher des terminaux de paiement. De plus, avec l'activation du pourboire sur le S2, le personnel perçoit davantage de pourboires, ce qui stimule grandement le moral des troupes.
Résultat
- La fonctionnalité de rapports quotidiens est très appréciée du personnel et des directrices et directeurs, car elle permet à tout le monde d'être au courant de la situation et des performances.
Nos serveurs trouvent Mews Terminal S2 formidable. Tout ce dont ils ont besoin est à portée de main, dans un appareil portable et facile à utiliser.
Remise en lumière de l'intégration
ResDiary
Arctic SnowHotel & Glass Igloos reçoit de nombreux clients extérieurs à l'hôtel pour le service du dîner. Il est donc important de séparer facilement leurs réservations de celles des clients de l'hôtel. L'intégration bidirectionnelle entre ResDiary et Mews POS fluidifie ce processus, garantissant une expérience fluide et personnalisée pour tous.
Profitroom
Profitroom fonctionne comme un moteur de réservation et un directeur/directrice de canaux grâce à l'intégration de l'API. Il peut gérer les réservations en ligne sur plusieurs canaux OTA différents ainsi que les ventes directes, qui se synchronisent automatiquement avec Mews PMS pour gagner du temps, réduire les erreurs et diminuer le nombre de surréservations.
